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【明報專訊】有「白色鑽石」之稱的白松露菌，產量愈來愈少，價格不斷飈升。3名地產商人李思廉、孔健岷及Su Meng昨日聯手以140多萬港元，投得一顆750克重的「菌后」，平均每百克近19萬元（每克1900元），價格較去年上漲1.3倍，可說是松露菌一克值萬金。由於今年意大利天氣炎熱，令今年誕生的「菌后」分量，只及去年一半。

富力董事長李思廉等3人投得

今年第9屆國際白松露菌慈善拍賣會，連續第3年在香港麗嘉酒店舉行。拍賣會以視像方式舉行，香港、德國 及意大利均有買家出席，在叫價12口後，最終由廣州富力地產董事長李思廉等人，擊敗世界各地的富豪買家，以天價投得這顆可吃的「鑽石」。

拍賣所得捐「母親的抉擇」

麗嘉酒店總裁李敦白表示，經特別訓練的小狗，今年已很努力在意大利尋找白松露菌，但這種美食愈來愈罕有，價格亦不斷飈升。拍賣所得款項，會全數撥捐慈善團體「母親的抉擇」。

除了「白松露菌之后」，拍賣會亦提供6顆重量較輕的白松露菌供競投，由219克至454克不等，結果以12萬元至35萬元不等的價格成交，總值142萬元。

李思廉在拍賣會後表示，價錢可以接受。他將於本周內在麗嘉酒店設宴，並由該酒店的大廚岑泊濤負責烹調5道菜晚餐，招待30多名親友，分享這顆「菌后」。

產量劇減價格大漲

白松露菌生長於意大利北部，每年只有約兩個月的生長期。早前有報道指今年意大利種植區彼德蒙特的夏季特別長，9月的氣溫仍高達攝氏30度，令土壤乾涸，不利白松露菌生長，有專門發掘白松露菌的農民說，今年的產量不及去年一半。

今年白松露菌的價格漲至每100克3300元至6700元，但「身價」仍遠不及昨日競投的「菌后」。

事實上，前年及去年供拍賣的最重白松露菌，分別有1.2公斤及1.51公斤，各以95萬元及125萬元成交，今年的「菌后」在重量上確實大不如前，但物以罕為貴，成交價格亦以今年最高，達到每百克19萬元，分別較去年及前年高出1.3倍及1.4倍。